Knapperige scones

Name: knapperige scones
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 8 scones, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 eetlepels turbinado-suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels koude boter, in stukjes gesneden; 1 ei; 1 eetlepel zware slagroom (plus meer voor kloppen indien gewenst); 1 eetlepel zware slagroom (plus meer voor kloppen indien gewenst); 1 theelepel sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde aalbessen of een beker met een inhoud van 130 ml met veenbessen; 1/2 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels turbinado-suiker

Maak en deel dit recept voor Crunchy Scones van.

Ingrediënten

Bereiding

Stel het ovenrek af op de bovenste middenpositie en verwarm de oven voor op 425.
Klop in de keukenmachine kort meel, suiker, bakpoeder en zout.
Laat de koude boter inwerken en verwerk het tot de broodkruimeltextuur.
In een aparte kom, combineer 130 liter zware room, ei en sinaasappelschil.
Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en verwerk ze, tot ze gecombineerd zijn.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig in gedroogde bessen of veenbessen.
Klop het deeg in een schijf van 2 centimeter dik en breng over naar de snijplank.
Borstel top met resterende zware room, bestrooi met nootmuskaat en turbinado suiker.
Snijd met een scherp mes in 8 wiggen en breng over naar ingevette bakplaat.
Bak 12 minuten of tot de randen maar licht goudbruin zijn.
Geniet met verse slagroom en confituur.