Knapperige zelfgemaakte hash browns

Name: knapperige zelfgemaakte hash browns
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram roodbruine aardappelen; 1/2 vidalia-ui; 5 plakjes dik spek of 5 plakjes Canadees spek, fijngehakt; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels boter, verdeeld; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met scherpe cheddar kaas, geraspt; 3 eetlepels vers gehakte bieslook (om te garneren, optioneel) of 3 eetlepels groene uien (garneren)

We LOVE this! Het is een geweldig recept voor hash browns die aan beide kanten knapperig zijn. Je kunt de aardappelen schillen als je dat wilt, ik laat altijd de schil achter. Soms voeg ik wat geraspte scherpe cheddar kaas en / of een gehakte knoflook toe.Een goede non-stick pan werkt het best, ik bekleed eerst de pan met kookspray en gebruik dan soms het spekvet of bakolie in plaats van de boter. Dit is aangepast vanuit het voedselnetwerk.

Ingrediënten

Bereiding

Magnetron de aardappelen 4 tot 5 minuten, laat afkoelen tot je ze aankan.
Rasp de aardappelen en ui in een keukenmachine met behulp van het rasphulpstuk of rooster met de hand.
Kook het spek, maar niet te knap, want het zal met de aardappels koken.
Voeg in een middelgrote kom het geraspte aardappelmengsel, de uien en het spek toe. Voeg nu kaas en/of knoflook toe, als u het gebruikt. Breng het op smaak met zout en peper en meng het goed door elkaar.
Smelt 2,5 eetlepel boter in een centimeter anti-aanbak koekepan op matig vuur totdat het net begint te schuimen.
Voeg het aardappelmengsel toe en druk met een spatel of een houten lepel de aardappelen stevig in de bodem van de pan.
Verhoog de hitte tot middelhoog en laat de aardappelen 6 tot 8 minuten bruin en knapperig worden.
Snijd de aardappelen in partjes, haal ze van de pan, voeg resterende boter/olie toe en schuif partjes in de pan. Sommige mensen zetten de hele 'pannenkoek' op een bord en schuif het dan weer naar binnen, maar dat lijkt nooit voor mij te werken.LOL.
Blijf op middelhoog vuur koken tot de overgebleven kant donker goudbruin en knapperig is, 5 tot 6 minuten langer.
Breng over naar een serveerschaal en garneer met gehakte uien of bieslook als u het gebruikt.
Soms heb ik zure room of ketchup in ramekins voor degenen die dat na het platen willen toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

kokosolie in koffie is het een goed idee

Ik vond het geweldig

Knapperige zelfgemaakte hash browns

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies