Knapperige zucchini-rondes met dip

Name: knapperige zucchini-rondes met dip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2.5 middelgrote courgette, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 kippenbouillonblokje, geplet; 1 ei; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaans gekruid broodkruim; 1 theelepel zwarte peper, versgemalen; olie, voor frituren (groente, koolzaad, zonnebloem); Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 eetlepels gele mosterd; 2 eetlepels honing; 1 theelepel knoflookpoeder

Deze zijn zo verslavend dat ik wed dat je er niet één kunt eten! De snelle dip neemt dit gerecht over de top.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in de koekenpan op middelhoog vuur.
Leg 3 ondiepe gerechten op de grond. Roer in de eerste oven maïsmeel en gemalen bouillon door elkaar.In het volgende gerecht meng je het ei en de melk. Meng in het laatste gerecht broodkruimels en zwarte peper samen.
Plaats een paar courgette schijven in het hoornvlies en schud om te coaten. Voeg de courgette toe aan het eiermengsel en kantel hem om te coaten. Plaats de courgette langzaam in het broodkruimelmengsel en schud tot de vacht. OPGELET: het is het beste om een vork te gebruiken om de ronden op te tillen. de maïsmeel en broodkruimels, zodat je vingers niet bekleed raken of de coating van de courgette verwijderen.
Voeg courgette toe aan hete olie en kook 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Verwijder rondjes en leg ze op papieren handdoeken op een schaal.
Terwijl je wacht op courgette om te braden, meng je de dip en leg je deze apart in een schaaltje.