Knip kip primavera

Name: knip kip primavera
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 255 gram linguine; 600 gram kiploze borsten zonder botten, in stukjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 courgette, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren groene erwt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; zout en peper

Mijn variatie op een recept in The Holly Clegg Trim and Terrific Cookbook.Voel je vrij om groenten te vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de linguine in gewoon water tot het gaar is en giet af.
Kook de kip in de olie tot hij gaar is en verwijder hem.
Bak de groenten, kruiden en smaakmakers (behalve de erwten) in dezelfde pan tot ze gaar zijn.
Voeg de erwten toe en kook tot ze zacht en warm zijn.
Voeg de gekookte kip en linguini toe aan de pan en gooi, kook totdat alles is verhit.
Pas de zeeën naar smaak aan.
Top met Parmezaanse kaas en serveren.
Serveer met favoriete broodjes of salade.