Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Denise Kasz Willmarth
Knoflook artisjokken
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij de stelen van de artisjokken af.
-
Met een scherp mes (ik vind dat een geordend mes goed werkt) snijd de bovenste 0.33 van de artisjok af.
-
Wrijf de wonden onmiddellijk in met een kwartje citroen en pers een beetje sap op de sneden om te voorkomen dat het bruin wordt.
-
Snijd nu elke artisjok door de steel heen, van boven naar beneden.
-
Gebruik een lepel en/of een mes om de harige choke en alle stekelige paarse bladeren in de artisjok volledig te verwijderen.
-
Smelt de 3 eetlepels boter in een grote bakpan.
-
Voeg de knoflook toe en bak op matig laag vuur om de boter te aromatiseren.
-
Schik de artisjokhelften met de gesneden kant naar beneden in de pan.
-
Bak ongeveer 5 minuten of zo, tot het net lichtbruin is.
-
Voeg de wijn en de smaakmakers toe.
-
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 15 tot 20 minuten koken.
-
CONTROLEER DE PAN NA 9 OF 10 MINUTEN OM TE ZEKER DAT ER VOLDOEN IS IN DE PAN OM VERBRANDING TE VOORKOMEN.
-
VOEG MEER WIJN BIJ INDIEN NODIG.
-
Test de gaarheid van de artisjokken door te prikken met een vork.
-
Het zou gemakkelijk moeten penetreren.
-
Serveer de artisjokhelften met de rest van de gesmolten boter in een schaaltje en op smaak gebracht met zoveel streepjes hete saus als je maar wilt.
-
Doop de bladeren en het heerlijke hart in de boter en geniet ervan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGroenterundvlees, knoflook zout, knoflook poeder, peper, teentjes knoflook, ui, selderij, bonen, kool, tomaten, water, bouillon, peterselie,kool en rundvleessoep -
50 minGroentewortels, boter, nootmuskaat, melk, zout,geklopte wortels -
20 minGroentehoofdsla, olie-, teentjes knoflook, Worcestershire saus, mosterd-, ansjovis, saus, citroensap, olie-, peper, olie-, kaas,caesar salade - klassiek -
55 minGroentewortels, boter, brandewijn, suiker, zout, peper, bieslook,gebakken cognac wortelen
Ik vond het geweldig