Knoflook en basilicum gebakken kippendijen

Name: knoflook en basilicum gebakken kippendijen
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kippendijen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 gele ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum, of naar smaak; 3 teentjes knoflook, in plakjes; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn; 3/8 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden wortelen

Zeer eenvoudig recept met kippendijen, knoflook, basilicum en rozemarijn. Serveer met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Leg kippendijen in een braadpan; breng op smaak met zout en peper. Schenk de ui uit en rondom de kip. Top kip met basilicum, knoflook en rozemarijn. Giet de kippenbouillon in de pan en verdeel de wortels gelijkmatig over de kip. Bedek de pan met aluminiumfolie.
Kook in de voorverwarmde oven totdat de kip niet meer roze is en het sap vrij helder is, ongeveer 1 uur. Een direct in het bot ingebrachte thermometer die bijna is ingeschroefd, moet 70 graden (74 ° C) zijn. Verwijder aluminiumfolie en ga door met koken tot de kip is bruin, 10 tot 15 minuten langer.