Knoflook gevulde entrecote

Name: knoflook gevulde entrecote
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die knoflook bevat, geschild en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1,3 kg dikke uitgesneden runderlende runderlende biefstuk

Maak en deel dit knoflook gevulde lendestuk recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

VERWARM olie in een kleine koekepan met antiaanbaklaag op een laag vuur.
Kook de knoflook 5 minuten of tot ze zacht zijn.
Groene uien toevoegen; verhoog hitte tot middelhoog.
Laat 5 minuten koken of tot de groene uien knapperig zijn.
Roer zout en peper erdoor.
Verwijder van het vuur; laten afkoelen.
VOORVERWARMEN grill.
TRIM overtollig vet uit steaks.
Maak een horizontale snede door het midden van de steaks parallel aan het vleesoppervlak, ongeveer 2,5 centimeter van elke kant, om een zak te vormen.
Snijd tot aan, maar niet via de andere kant.
Schep het afgekoelde knoflookmengsel in de zak en spreid het gelijkmatig.
Veilige opening met houten plectrums.
GRILL steaks op middelhoog vuur, één keer draaien, gedurende 26 tot 32 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Houten picks verwijderen; snijd steaks in centimeter plakjes.