Knoflook houdt van geroosterde kool

Name: knoflook houdt van geroosterde kool
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kop kool, of meer naar smaak, in vieren gedeeld en klokhuis; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 8 teentjes knoflook, geplet of naar smaak; 60 liter olijfolie, of naar smaak; 60 liter water (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Centreer een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Snijd elke koolkwartel in centimeter of centimeter partjes. Spreid de helft van de kool in een grote braadpan. Breng dit licht met zout en zwarte peper aan; strooi er 4 teentjes knoflook over. Bak 2 eetlepels olijfolie over kool; niet mix.Laag resterende kool op de top.Seizoen met zout en zwarte peper; strooi de overgebleven knoflookteentjes erover. Laat de rest 2 eetlepels olijfolie er bovenop liggen.
Rooster de kool in de voorverwarmde oven tot hij zacht is, ongeveer 20 minuten. Voeg water toe als de kool er droog uit ziet. Ga door met roosteren tot het verwelkt, ongeveer 20 minuten langer.