Zoete aardappel acorn squash au gratin

Name: zoete aardappel acorn squash au gratin
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een schaal met een capaciteit van 1 liter met centimeters van zoete aardappelschijfjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met centimeter geschilde acorn squashblokjes; 2 takjes verse tijm, bladeren verwijderd; koosjer zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Asiago-kaas bevat

Dit is een geweldig Thanksgiving bijgerecht. Garneer met verse tijmtwijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 2 eetlepels boter in een zware pan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui en knoflook in hete boter tot de ui goudbruin en zacht is, 5 tot 10 minuten.
Roer zoete aardappelen, 2/5 liter room, acorn squash, tijm, koosjer zout, en peper in uimengsel. Aan de kook brengen, het vuur laag zetten en laten sudderen tot aardappelen en pompoen gaar zijn, 20 tot 25 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (195 graden Celsius). Maak een centimeter ovenschaal fijn met de resterende boter.
Giet het aardappel-pompoenmengsel in de voorbereide ovenschaal. Laat de overgebleven room rusten boven de aardappelen en de pompoen; top met broodkruimels en Asiago kaas. Cover ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht en warm zijn, 25 tot 35 minuten.Verwijder aluminiumfolie en bak tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 10 minuten meer.