Knoflook krab gevulde kip

Name: knoflook krab gevulde kip
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 grote kipfilethelften zonder botten (elk 227 gram); 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 blikjes (elk 170 gram) krabvlees, uitgelekt, afgeschilferd en kraakbeen verwijderd; 227 gram Jarlsberg of Goudse kaas, versnipperd; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 ei; 1 eetlepel koud water; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die droge broodkruimels bevat; 2 eetlepels canola-olie; 1/4 liter ongezoet appelsap; 1/4 liter witte wijn of kippenbouillon; Wilde rijst, optioneel

Ik heb dit recept gemaakt als een manier om gewone kip extra speciaal te maken. Om tijd te besparen, kun je de kip vroeg op de dag oprollen, in de koelkast zetten, het ei indopen, bruin bakken en later bakken. - Dorothy Glaeser, Napels, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Leg kip plat tot een dikte van 0,25. Spreid 1 theelepel knoflook aan de ene kant van elke kipfilet half. Leg de krab, kaas en peterselie in het midden van elk. Rol omhoog en stop in de einden; zet vast met tandenstokernen. Klop in een kom ei en water. Plaats broodkruimels in een andere kom. Dip de kip in het eimengsel en rol dan in kruimels.
In een grote koekenpan, bruine kip in olie aan beide zijden. Overdracht naar een ingevette 13-in.x 9-inch.schotel. Voeg appelsap en wijn of bouillon toe.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot kip niet meer roze is. Bewaar met wilde rijst indien gewenst.