Salsa kip voor twee

Name: salsa kip voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder been (elk 142 gram); 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 kleine groene paprika, julienned; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 60 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; 2 eetlepels zure room

Probeer voor een snel hoofdgerecht deze zuiderse koekepan. Ik serveer het graag met beboterde, gehakte spinazie en een salade van gemengde groenten, sinaasappelblokjes en gehakte walnoten. - Naomi Olson, Hamilton, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine anti-aanbakpan bekleed met kookspray, aan beide kanten bruine kip. Voeg de ui, groene peper, salsa en water toe. Breng aan de kook. Verminder hitte; afdekken en 10 minuten laten sudderen.
Roer de mais erdoor.Zwarter, onbedekt, gedurende 3 minuten of tot de kippensappen helder zijn.Roze kaas over de kip.Rein met zure room.