Knoflook-kruiden pizzakorst (glutenvrij)

Name: knoflook-kruiden pizzakorst (glutenvrij)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; rijstmeel, om te rollen; rijstmeel, om te rollen; 2 theelepeltjes xanthaangom; 1 theelepel gelatinepoeder; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gedroogde marjolein; 1/8 theelepel peper; 1/2 theelepel zout; 190 liter warm water (110 F, magnetron ongeveer 25 seconden); 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel honing; 1 theelepel ciderazijn; rijstmeel, om te rollen

Deze korst werkt geweldig gerold dik of zelfs erg dun voor een heerlijk knapperige en stevige korst. Dit recept maakt gebruik van bruine rijstmeel voor toegevoegde voedingsstoffen en het is erg snel omdat er geen stijgende tijd is. Als je de droge mix van tevoren maakt en opslaat in de vriezer in afzonderlijke zakjes, kunt u uw deeg in slechts 10 minuten in de oven laten staan! Dit is mijn eigen interpretatie van het pizza korstrecept van Carol Fenster in 'Cooking Free'. Ik raad aan om deze korst te gebruiken om recept 384134 te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden.
Mix in een mixer de droge mix op laag tot het gemengd is. (Zorg dat je voorbijkomt en bewaar in plastic zakjes in de koelkast of vriezer).
Voeg water, olijfolie, honing en ciderazijn toe.
Klop 1 minuut op laag en klop vervolgens 2 minuten op hoog (het deeg zal erg zacht en plakkerig zijn).
Bak intussen lichtjes met olijfolie en bestuif ruim met zoete rijstmeel (dunne bakplaat voor dunne korst, zware pizzapunt voor dikkere korst). (NB: luchtgebakken en geperforeerde pannen worden niet aanbevolen.).
Gebruik een grote rubberen spatel om de zijkanten van de kom weg te vellen om het deeg samen te klonteren en schep op de voorbereide pan.
Bestrooi liberaal zoete rijstmeel op deeg en deegrollerbedekking (sok op deegrol - of het blijft plakken). Rol uit tot de gewenste dikte (0,125 "produceert een heerlijk knapperige dunne korst), blijf met bloem besprenkelen als dat nodig is om plakken te voorkomen.
Bak korst gedurende 10 minuten.
Haal uit de oven en leg af met de gewenste toppings.Bake nog eens 10-25 minuten (afhankelijk van de dikte van de korst - 15 wordt aanbevolen voor een zeer dunne knapperige korst).

Blogs die misschien interessant zijn

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

Ik vond het geweldig

Knoflook-kruiden pizzakorst (glutenvrij)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies