Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Knoflook piperade soep
 
 
4 PortiesPTM30 min

Knoflook piperade soep


Ik maakte dit voor het eerst ruim twintig jaar geleden - een Marian Morash-recept uit het Cookory-kookboek uit 1982. Het was toen goed; het is goed nu. Een Baskisch recept, men kan kip of groentebouillon vervangen door de runderbouillon.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Blancheer de knoflook dertig seconden in kokend water; ren onder koud water en afvoer.
  2. Pel en snijd de teentjes knoflook.
  3. Kook de uien en paprika's in de olie gedurende tien minuten totdat de uien goudbruin zijn en de paprika's zacht zijn.
  4. Voeg de knoflook en tomaten toe.
  5. Bedek de pan en kook op laag vuur gedurende dertig minuten.
  6. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
  7. Scheur het brood in grote stukken en voeg het toe aan de kokende soep, waar het zal desintegreren en de bouillon dikker wordt.
  8. Stel de hoeveelheid brood en bouillon in op de gewenste dikte van de soep en zout en peper naar smaak.
  9. Serveer warm met geraspte kaas als je dat wilt.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407