Knoflook rapini en pasta

Vul nu je gootsteen met koud water en laat de bladeren in het water weken, beweeg ze rond, verwijder alle rommel tussen hen en maak ze ook schoon; je kunt ze een beetje later koken.

Neem een ​​grote pot, ik gebruik er een ongeveer 16 "hoog, vul de pot met 0.75 water en voeg 2 eetlepels zout toe; Breng het water aan de kook op je fornuis.

Laat rapini uit koud water lopen en voeg ze dan toe aan kokend water.

Je moet ze koken totdat ze zacht worden; Blijf minimaal 0,5 uur koken (tot ze gaar zijn).

Stam rapini uit kokend water; Neem rapini en probeer het beste wat je kunt om het water uit het gekookte bosje te persen; Dit kan wat spierwerk vergen, maar het is de moeite waard als je het later met de andere ingrediënten mengt; (Gebruik een zware lepel om de gekookte rapini in de zeef te persen); Ga door totdat het meeste water eruit is geperst; Je zou nu de rapini in een bal kunnen rollen; Stop rapini opzij tot later.

Neem je knoflookkop en pel alle kruidnagel af, (verwijder de schilfers).

Met behulp van een knoflook presser, verpletteren elk kruidnagel tot de hele knoflookkop is verwerkt.

Neem de helft van je olijfolie en verwarm het in een grote koekenpan.

Bak de geperste/geplette knoflook in de hete olie tot de knoflook bruin begint te worden.

Voeg de rapini toe door hem in stukjes te breken, en spreid het uit over het oppervlak tot de lookolie, in de pan.

Voeg de rest van je olijfolie toe en bak de knoflook, rapini en olie tot de rapini de olijfolie heeft opgenomen; (ongeveer 10 minuten).

Kook de rotini pasta tot het de zachtheid is die je wenst, let op: voeg wat zout aan het kokende water toe tijdens het koken van de rotini (centimeter).

Stam gekookt rotini en plaats terug in de pan.

Meng margarine, cayennepeper, zwarte peper en romanokaas tot de rotini goed gecoat is.

Voeg knoflook rapini en olie uit de koekenpan in de pan, over de rotini; Mix tot de rotini goed gecoat is.

Serve with a sprinkle of grated cheese; Enjoy!