Knoflook verbeterde plantaardige braadpan

Name: knoflook verbeterde plantaardige braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 hele knoflook gram; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 middelgrote butternut squash (ongeveer 1,5 kilogram), gesneden in centimeters kubussen; 1/2 theelepel peper; 1 grote rode ui, in partjes gesneden; 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1,5 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Je kunt dit door knoflook gekweekte vegetarische gerecht vooraf samenstellen, maar wacht tot je het vlak voor het serveren bakt. Het aroma uit de oven lokt iedereen in huis naar de keuken. - Paul VanSavage, Binghamton, NY

Ingrediënten

Bereiding

Papery buitenste schil van knoflook verwijderen (niet schillen of scheiden kruidnagel). Snijd de top van knoflook bulb.Bruush met 0,5 theelepel olie.Wrap lamp in zware folie.Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot verzacht.Reduce verwarm tot 400 ° C. Koud knoflook gedurende 10 minuten. Verwijder de knoflook in een kom en puree.
Schep ondertussen in een grote koekenpan squash in 1 eetlepel olie tot ze goudbruin is; overbrengen naar een grote kom.In dezelfde koekepan bak je de paprika en de ui in de resterende olie tot ze knapperig zijn.Voeg toe aan squash.
Roer de tomaten, knoflook, broodkruimels, peterselie, rozemarijn, zout en peper erdoor. Overdracht naar een ingevette 13-in.x 9-inch bakvorm; bestrooi met kaas. Bak, onbedekt, gedurende 30-40 minuten of tot squash zacht is.