Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Knolselderij met boter en citroen - candeacute; leri - rave saute
 
 
4 side dishes, 4 PortiesPTM25 min

Knolselderij met boter en citroen - candeacute; leri - rave saute


Van de "French Farmhouse Kitchen" van Eileen Reece. De Franse methode om het merendeel van hun gerechten in geëmailleerde, gietijzeren "cocottes" en stoofschotels te koken, afgesloten met een zwaar deksel, is in hoge mate verantwoordelijk voor de fijne smaak van hun voedsel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Schil de knolselder en snijd in plakken van 2,5 centimeter. Snijd elke plak in 8 of 10 delen (knuppels) en laat het in een pan met snel kokend, gezouten water vallen.
  2. Blancheer slechts 3 minuten, laat uitlekken en dep droog in een doek.
  3. Verhit de boter en de olie in een grote ijzeren koekenpan op middelhoog vuur en, wanneer de boter schuimt, schik de knolselderijtjes in de bodem in één laag.
  4. Breng op smaak, verhoog de warmte iets en bak tot het goudbruin is, draai de stukken met een spatel en schud de pan om te voorkomen dat hij gaat kleven.
  5. Als u klaar bent om te serveren, bestrooi met citroensap en gehakte kruiden.
  6. Schud en bak opnieuw en corrigeer indien nodig.
  7. Verander in een verwarmde serveerschaal en serveer onmiddellijk.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407