Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Patti Weiss
Koekenpan gemalen rundvleesstoofpot
De smaakdiepte in dit recept is geweldig, en ik heb nooit restjes als ik het naar potlucks breng. Ik hou van recepten die ik in dezelfde koekenpan kan koken en serveren. Als je slager chili grind heeft, die grof gemalen is, daarom; het geeft een extra-vlezige textuur. Fay Moreland, Wichita Falls, Texas
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram mager rundergehakt (90% mager)
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui, gehakt
- 4 middelgrote wortelen, in plakjes
- 200 gram gesneden verse champignons
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels Herbes de Provence
- 1/3 liter droge rode wijn of rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte
- 1 blikje (411 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte
- TOPPING:
- 500 gram rode aardappelen (ongeveer 10 medium), in centimeter plakjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
-
Een kop met een inhoud van80 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat
- Gehakte verse peterselie, optioneel
Bereiding
-
In een vleeskuiken-veilige 12-in.skillet, kook en brokkel rundvlees op middelhoog vuur tot niet langer roze, 6-8 minuten. Strooi zout en peper; uit de pan halen.
-
In dezelfde pan, verwarm olie op middelhoog vuur; bak de ui, de wortelen, de champignons en de knoflook tot de ui zacht is, 4-6 minuten. Roer ze in bloem en kruiden; kook 1 minuut.Water in de wijn; breng aan de kook.Kook 1 minuut, roer om gebruinde stukjes uit de pan los te maken. Voeg rundvlees en bouillon toe; terug aan de kook. Reduceer de hitte; Laat sudderen, afgedekt, tot de smaken zijn gemengd, ongeveer 30 minuten, af en toe roeren. Haal de pan van het vuur.
-
Plaats ondertussen aardappelen in een grote pan; voeg water toe om te bedekken. Aan de kook brengen. Verminder hitte; koken, onbedekt, tot ze gaar zijn, 10-12 minuten. drain; koel iets.
-
De grill voorverwarmen. Aardappels over de stoofpot schikken, licht overlappen; borstel licht met olie.Verblink met zout en peper, vervolgens kaas.roost 5-6 in.van het vuur tot de aardappelen lichtbruin zijn, 6-8 minuten.Laat 5 minuten staan.Verwoord, bestrooi met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minCarrot Receptentarwetortilla's, pindakaas, natrium sojasaus, honing, rijst, kipfilet, wortels, koriander, kaas,Thaise kip pizza -
175 minCarrot Receptenrundvlees stoofvlees in, meel, olie-, teentjes knoflook, ui, bouillon, zout, Chili poeder, oregano, rosmarijn, tomaten, tomaten, peterselie, wortels, mostaccioli, kaas,Italiaanse jagersstoofpot -
40 minCarrot Receptenei, brood, ketchup, Worcestershire saus, zout, rundvlees, aardappelen, wortels, room kippensoep onverdund, melk,individuele kampvuurstoofpot -
85 minCarrot Receptenbiefstuk, meel, zout, olie-, selderij, wortel, ui, tomaten, Worcestershire saus, kaas,oven zwitserse steak
Ik vond het geweldig