Koekepan aardappelen

Ik bedacht dit recept voor de 11e RSC-wedstrijd. Ik gebruikte rood gevilde aardappelen, maar andere soorten zouden net zo goed werken. Ik kookte de mijne, maar overgebleven gebakken aardappelen zouden ook werken. Deze werkten goed met als bijgerecht met biefstuk of met eieren voor het ontbijt. We hebben ze ook als hoofdgerecht gegeten. Als je een beetje meer kick wilt, verhoog dan de cayennepeper tot 0,25 theelepel.