Koekjes met kerstkaas

Name: koekjes met kerstkaas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel groene kleurstof; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 48 hartvormige gumdrops

Het bakken van koekjes rond de feestdagen is een groot probleem in ons huis. Sommige zijn een must elk jaar en we komen ook met nieuwe recepten. Deze is eenvoudig, heerlijk en leuk om te maken met de kinderen! -Angela Lemoine, Howell, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom boter, roomkaas en suiker tot een gladde massa. Behandel in vanille, voedselkleuring en eieren, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. In een andere kom bloem, bakpoeder en zout samen kloppen; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Koel, bedekt, 1 uur of tot stevig genoeg om vorm te geven.
Verwarm de oven voor op 350 °. Vorm het deeg tot 1.5-in.balls; rol suiker in banketbakkersroom in. Plaats 2 in.apart op niet-ingevette bakplaten.
Bak tot de bovenkant gekraakt is en de randen zijn ingesteld, 12-15 minuten. Druk onmiddellijk een gumdrop in elk koekje. Koekjes koeken 5 minuten voordat je ze in een rooster verwijdert om af te koelen.