Koekjes met koekjes en koekjes

Name: Koekjes met koekjes en koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 dozen, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel oranje extract of 1/2 theelepel sinaasappelrasp; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 ei; 4 theelepels melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Dit is een aangepast recept uit de uitgave van Better Cook and Gardens New Cook Book uit 1953, hoewel ik dit ken als het recept van mijn geweldige tante Mimi omdat ze een aantal ingrediënten heeft aangepast. Deze koekjes hebben een eenvoudige maar toch buitengewone smaak.

Ingrediënten

Bereiding

LET OP: ik geef de voorkeur aan oranje extract boven de schil omdat ik denk dat het een sterkere smaak heeft. Hoewel het verven van een sinaasappel waarschijnlijk goedkoper is.
Voeg een ei toe; klop tot het pluizig is, roer de melk erdoor.
zift de droge ingrediënten. (De bloem, bakpoeder en zout.).
Roer de droge ingrediënten in de natte en meng goed.
Verdeel het deeg in twee.
Koel 1 uur of een nacht.
Na een uur of de volgende dag, op een met bloem bestoven oppervlak, rol de helft van het deeg tot 1/3 centimeter dik (houd het resterende deeg gekoeld totdat u klaar bent om het te rollen).
Snijd in vormen en plaats ze op een ingevette bakplaat.
op dit punt kun je ze versieren met snoep, rozijnen, noten en gekleurde suikers als je wilt.
Bak op 190 graden gedurende 6 tot 8 minuten.
Koel iets en haal ze uit de pan.
Enjoy!