Bloomin 'suikerkoekjes

Name: bloomin 'suikerkoekjes
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met margarine of een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille

Deze zijn afkomstig uit het Creative Home-magazine van mei 2001. Ze maken een zeer rijk suikerkoekje dat smelt in je mond. Ik gebruik de grote Wilton-koekjessnijders met de rubberen grijpers. Mijn kinderen en ik maken bloemen en vlinders in de lente, en bladeren en zonnebloemen in de herfst.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een mengkom margarine of boter en roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid ongeveer 30 seconden of tot ze zacht zijn.
Voeg ongeveer de helft van het meel, de suiker, het ei, het bakpoeder en de vanille toe aan het margarinemengsel. Meng het geheel tot een paar keer, zorgvuldig geschraapte zijkanten van de kom. Klop of roer de resterende bloem erdoor.
Verdeel het deeg in twee. Bekleed en koel gedurende 3 tot 24 uur, tot het gemakkelijk te hanteren is.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak rol je elk portie deeg tot een dikte van 0,25 inch. Snij in 6.33 tot 6.33 centimeter vormen (ik gebruik de grote Wilton-koekjessnijders).
Plaats 2,5 centimeter uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Bak bij 375 gedurende 9-10 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodems erg lichtbruin zijn.
Verwijder cookies voorzichtig en koel ze op een rooster.
Frost with Meringue Powder Glaze (recept 188685).