Koekjes voor snelle voedselverwerkende industrie

Name: koekjes voor snelle voedselverwerkende industrie
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6-8 biscuits, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat (ik gebruik boter); Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Deze lichte, smakelijke koekjes worden heel snel gemaakt in de keukenmachine, maar je kunt ze ook zonder maken. Ik heb dit recept aangepast aan een recept dat ik vond op de achterkant van een bakpoederblikje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 475 graden.
Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in de keukenmachine. Puls meerdere keren om te mengen.
Als je bakvet hard wordt geknipt voordat je het op de keukenmachine laat vallen. Stoot tot het bakvet in stukjes is ter grootte van kleine erwten.
Voeg melk en pols toe tot het deeg samenkomt.
Dump op een met bloem bestoven bord en kneed het een minuut of twee.
Rol tot 1,25 centimeter dik en snij het deeg met een koekvormpje met bloem.
Bestrijk de koekjes met gesmolten boter voor het bakken op een licht ingevette bakplaat gedurende 12-15 minuten.