Koekjeskom

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Draai een broodpan van 23x13 centimeter ondersteboven en bedek de buitenkant met folie. Plaats op een bakplaat.

Meng het meel, de cacao, het zout en de amandelen; Zet opzij.In een middelgrote kom de room en de suiker samen smeren tot een glad laagje.Behoor in het ei en de vanille. Roer de droge ingrediënten voorzichtig door tot een vrij stijf deeg. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg uit tot 2/3 centimeter dik. Snijd in cirkels met een glas- of koekjessnijder. Plaats aan de bovenkant (onderkant) van de pan of kom en plaats cookies zo dat ze elkaar overlappen. Werk naar de randen en bedek zo veel mogelijk pan. zorg ervoor dat je elke cookie indrukt, zodat je een goede stevige kom hebt.

Bak 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes stevig zijn. Koel volledig. Draai voorzichtig de pan om en verwijder de pan van de folie, verwijder dan voorzichtig de folie uit de binnenkant van de koekjesstructuur. Vul met koekjes of snoep.