Koele komkommersalade

Name: koele komkommersalade
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote komkommer, in vieren gesneden en in plakjes; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte zoete ui; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels rode wijnazijn; 3/4 theelepel dille-wiet; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Telkens wanneer ik een picknick pak, komt deze salade langs. Het is geweldig met gegrilde voorgerechten of sandwiches. In de zomer en de herfst is het een van mijn meest gevraagde bijgerechten. Het blijft goed in de koelkast, zodat je het op tijd kunt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de komkommer, tomaat, groene paprika en ui. Meng in een pot met een goed sluitend deksel limoensap, azijn, dille, zout en peper; goed schudden
Giet over komkommermengsel; gooi om te coaten. Bedek en koel 15 minuten. Bewaar met een schuimspaan.