Zingy zongedroogde tomatenkip

Name: zingy zongedroogde tomatenkip
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel boter; 130 liter zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie), fijngesneden; 130 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 60 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum of 4 theelepels gedroogde basilicum; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een kop met een inhoud van 60 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Mijn man bestelt graag een bepaald kipgerecht in een lokaal restaurant, dus ik heb een lichtere versie gemaakt waar hij thuis van kan genieten. De zongedroogde tomaten zijn prachtig in combinatie met de geitenkaas. We serveren het met een groene salade en Italiaans brood. -Anna Rhyne of Anderson, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je ui en knoflook 3-4 minuten in boter of tot ze gaar zijn. Doe de tomaten, wijn of bouillon en citroensap erbij; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of totdat wordt geabsorbeerd, af en toe roeren.Verwijder van het vuur; roer in basilicum.
Leg kip plat tot een dikte van 0,25 cm. Spuit ze elk met een kopje met een inhoud van 60 ml met tomatenmengsel tot binnen een halve cirkel. Verkruimel geitenkaas over het tomatenmengsel. Rol in jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant ; zet vast met een tandenstoker of een kleine metalen spies. Spul met zout en peper
Plaats de kip in een 11x7-inch bakoven bekleed met kookspray. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot de sappen helder zijn. Schenk pannensap over de kip en verwijder de tandenstokers voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kip gezond

de voordelen van een januari termijn

de door de wetenschap ondersteunde voordelen van kattenliefhebber zijn

de voordelen van online leren

is griekse yoghurt goed voor u

Ik vond het geweldig

Zingy zongedroogde tomatenkip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies