Koelkastrollen ii

Name: koelkastrollen ii
Cook time: 20 min
Total time: 160 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 liter warm water (110 F/45 C); 3 eetlepels witte suiker; 1/2 eetlepel actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels witte suiker; 1 ei; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel zout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden

Je kunt dit eenvoudig in de koelkast zetten om een week lang deeg te maken. Dus deze heerlijke broodjes staan klaar wanneer je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de gist in een kleine kom in warm water. Laten staan tot ze romig zijn, ongeveer 10 minuten.
Meng in een grote kom gistmengsel, boter, resterende witte suiker, ei, volkorenmeel en zout; goed kloppen. Roer in de resterende bloem, 130 liter per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Bedek kom met plasticfolie en koel gedurende ten minste twee uur en maximaal één week.
Gebruik een gekarteld mes om het deeg in kleine gelijke stukken te snijden. Vorm het deeg in rondjes en plaats het in ingevette muffinvormpjes. Laat het deeg ongeveer 60 minuten rijzen totdat het bijna verdubbeld is. Oven voorverwarmen tot 200 graden (200 C).
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.