Koffie en specerijen biscuit

Name: koffie en specerijen biscuit
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 6-8
Ingredients: 4 eetlepels gemalen koffie, Colombiaanse; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel, wit; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 -2 theelepel kaneel, versgemalen; 0,5 theelepel nootmuskaat, vers gemalen; 0,25 theelepel kruidnagel, vers gemalen; 3 eieren, groot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat (vanille of wit); 1 theelepel vanille-extract, puur; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, gezouten, warm, gesmolten

Sponge cakes zijn geweldig en deze is geen uitzondering. Koffie, vanille en kruiden, het wordt niet beter dan dit. Perfect geserveerd met ijs of slagroom. Ik heb de hoeveelheid kaneel verhoogd, gebruik alstublieft het bedrag dat uw familie geeft de voorkeur.

Ingrediënten

Bereiding

Meng koffie en melk in een pan en breng aan de kook.
Steil op laag vuur gedurende 10 minuten.
Zeef in een maatbeker.
Er moet een beker zijn met een inhoud van 130 ml die gearomatiseerde melk bevat.
Houd de melk warm op laag vuur.
Zeef de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en kruidnagelen, leg opzij tot het nodig is.
Klop in een grote kom de eieren twee minuten op hoge snelheid tot ze dik zijn, voeg dan langzaam de suiker toe en klop 4 tot 5 minuten langer tot het mengsel heel licht is.
Gebruik een mixer op lage snelheid en sla langzaam de gearomatiseerde melk in, net totdat deze gemengd is.
Klop nu in de vanille en vouw langzaam het bloemmengsel net totdat het gemengd is, en zorg ervoor dat het niet te overbeat is.
Vet als laatste de gesmolten boter in.
Giet in een ingevette en bebloemde centimeter ronde taartvorm.
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 20-25 minuten tot de taarttester die in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Laat de cake 10 minuten afkoelen, draai vervolgens op een rek om volledig af te koelen, en vervolgens te bevriezen met je favoriete chocoladebotercreme of glazuur.