Koffie gestoofd stoofvlees met uiensaus

Een smakelijke stoofvlees met een rijke saus. Bewaar met aardappelen en gestoomde wortelen. De azijn toegevoegd aan de jus geeft het een "sauerbraten" -smaak en kan indien gewenst worden weggelaten.

Verwarm de oven voor op 325 ° F.
In een grote Nederlandse oven verwarm je 2 theelepels olijfolie op een middelhoog vuur. Smeer de uien en de knoflook in tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
Verhit de resterende olie op middelhoog vuur en bruin het rundvlees aan alle kanten. Schenk de uien rond het gebraad en giet de koffie en bouillon erbij. Voeg zout, peper, tijm en laurier toe. Breng aan de kook en dek in. de pan in de oven en bak 1 uur en 40 minuten. Af en toe bakken.
Haal het gebraad uit de pan en laat het 15 minuten rusten.
Haal de uien uit de pan met een schuimspaan en zet apart. Snijd het laurierblaadje open; ontvetten
Meng de boter en het meel.
Breng de vloeistof aan de kook en roer langzaam het botermengsel erdoor. Laat de saus 10 minuten sudderen; het moet iets verdikt zijn. Roer de uien en azijn erdoor; controleer de kruiden.
Snijd het braadstuk dun en serveer met de uiensaus.

is rosbief goed voor een dieet

voeding met stoofvlees

is rundvlees een gezond voedsel

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

Ik vond het geweldig