Koffie walnoot cake

Name: koffie walnoot cake
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 190 ml die boter bevat (verzacht); 400 gram poedersuiker; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 eetlepel koffie-extract; Een kop met een capaciteit van 190 ml die boter bevat (verzacht); 400 gram poedersuiker; 1 eetlepel koffie-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met walnoten (fijngehakt)

Deze cake was er een die mijn moeder kreeg van een Brits kookboek. Toen ik door mijn receptendoos ging, besefte ik dat ik dit recept niet had, dus belde ik haar snel op en gaf ze het graag aan mij. Toen ik het maakte, besefte ik dat de cake erg compact was en dunne lagen had en meer een torte was.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Voor cake, room boter en suiker.
Voeg telkens een voor een eieren na elkaar toe.
Voeg bloem en bakpoeder toe.
Voeg uittreksel toe.
Giet het beslag in twee voorbereide koekenpannen en bak 30-35 minuten of tot het mes in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Koele cake volledig voor ijsvorming.
Voor roomijs, room boter.
Voeg poedersuiker toe en extraheer en klop tot een luchtige massa.
Leg de gehakte walnoten op vetvrij papier.
Als de cake helemaal is afgekoeld, strijk dan het midden en de zijkanten.
Pak de cake op met de bovenkant en onderkant tussen de handen en rol de zijkanten in de gehakte walnoten.
Werk de top af met glazuur en garneer met walnoothelften.