Koffiekopje muffins (diabetisch)

Name: koffiekopje muffins (diabetisch)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: anti-aanbak koken spray; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 90 ml met Splenda suikersurrogaat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren; 1 eetlepel canola-olie; 2 eetlepels ongezoete appelmoes; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde wortel (ik koop voorgeknipte wortelen); 2 eetlepels rozijnen

Ik vond dit in een boek "Koken voor 1 of 2", in de diabetische sectie. Ik gebruik muffinvormpjes en stop gewoon water in de extra openingen. Maakt 2 (227 gram elk) ovenbestendige koffiekopjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ºF.
Sproei koffiekopjes (of blikjes) lichtjes in met anti-aanbak spray.
Meng bloem, Splenda, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een mengkom.
In een aparte kom, meng ei-substituut, olie, appelmoes en vanille-extract ongeveer 1 minuut, of tot een gladde massa.
Voeg wortels en rozijnen toe aan het mengsel en roer tot gecombineerd.
Voeg het bloemmengsel toe aan het ei en meng het wortelmengsel tot het glad is.
Lepel beslag in kopjes (of blikjes).
Duw de geraspte worteltjes naar boven om soepel te maken.
Plaats bekers (of blikjes) op een bakplaat en bak 20 minuten of totdat een tandplectuur die in het midden van de muffin is gestoken, er schoon uitziet.
Koel 1,25 minuten, indien in literranden en schuif het uit op de serveerschaal.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

bran muffin nutrition

tarwezemelen voeding voordelen en meer

Ik vond het geweldig

Koffiekopje muffins (diabetisch)

Ik vond dit in een boek "Koken voor 1 of 2", in de diabetische sectie. Ik gebruik muffinvormpjes en stop gewoon water in de extra openingen. Maakt 2 (227 gram elk) ovenbestendige koffiekopjes.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies