Kokos cake iii

Een heerlijke kokos cake gemaakt van een cakemix met kokosmelk kaas glazuur en gegarneerd met geroosterde kokosnoot.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een pan van 23x33 centimeter in. Meng in een grote kom de cakemix, puddingmix, water, eieren en olie. Blend gedurende 4 minuten. Roer in kokosnoot 1/2 liter en de gehakte noten . Giet in een ingevette 23x33 centimeter pan.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden (175 C) of tot het klaar is. Laat het afkoelen.
Te maken kokos roomkaas Frosting: smelt 2 eetlepels boter op laag vuur. Voeg een kopje met een inhoud van 190 ml die van de kokosnoot en roer tot bruin. Droog op een papieren handdoek. Crème andere 2 eetlepels boter met roomkaas.Alternatief toevoegen melk en poedersuiker. Voeg vanille toe. Roer in de resterende kokosnoot van 1/3 liter.
Strijk het glazuur over de cake en besprenkel met de gebruinde kokosnoot.