Kokos en frambozenplak

Name: kokos en frambozenplak
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (250 g) pakket zoete koekjes; 60 g boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozenjam; 60 g boter, verzacht; 2 eetlepels basterdsuiker; 1 theelepel vanille-extract; 1 ei, licht geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gedroogde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zelfrijzend bakmeel

Maak en deel dit Coconut en Raspberry Slice recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een bakvorm van 30 x 20 x 3 cm in en belijn met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
Plaats voor de basis koekjes in een keukenmachine en verwerk het tot fijne kruimels.
Voeg de gesmolten boter toe aan de kruimels en verwerk tot gecombineerd.
Druk het mengsel stevig in de bodem van het blik met behulp van de achterkant van een lepel.
Verdeel de basis met de frambozenconfituur.
Voor de topping, room de boter, suiker en vanille-essence tot luchtig.
Voeg het ei toe en vouw de kokosnoot en bloem erdoor.
Strooi over de jam, maar pas op dat u de topping niet op de basis drukt.
(Het ziet er gewoon beter uit als het gebakken wordt) Bak ongeveer 20 minuten.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en laat het een nacht afkoelen.