Kokos streusel kersentaart

Name: kokos streusel kersentaart
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met ontpitte Bing-kersen; 3 eetlepels amandelachtige likeur (zoals Disaronno®); 1 (23 centimeter) gebakken taartbodem; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met schilferige kokosnoot

Zoete, sappige kersen met een kokosnoottopping. Water kan worden vervangen door likeur met amandelen. Verpak taartdeegranden met folie tijdens het bakken, indien nodig om overbruining te voorkomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Roer 60 liter suiker en maïszetmeel samen in een pan; voeg kersen en amandelarme likeur toe. Kook en roer het mengsel op laag vuur tot het 10 tot 15 minuten verdikt is. Schenk het mengsel in taartkorst.
Klop het meel en 190 liter suiker samen in een kom. Snijd de boter in het bloemmengsel tot een textuur van grove kruimels; roer in de kokosnoot. Prik de topping over het vullen tot binnen 5 centimeter van het midden.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kokosnoot is geroosterd en de topping is bruin, 15 tot 20 minuten.