Kokosgarnalen

Name: kokosgarnalen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram rauwe jumbo-garnalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel witte peper; olie (om te braden); 1/4 liter ijswater; olie (om te braden); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sinaasappelmarmelade; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 3 druppels Tabasco-saus

Maak en deel dit Coconut Shrimp-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, maizena, zout en peper in een middelgrote kom.
Voeg olie en het ijswater toe aan de droge ingrediënten; roer om te mengen.
Verhit de olie tot 350 graden in een elektrische koekenpan.
Dompel de garnalen in het beslag en rol dan elke garnaal in de kokosnoot.
Bak garnalen gedurende ongeveer 4 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Do not overcook!
Plaats de garnalen in een ondiepe ovenschaal en bak 5-7 minuten op 300 om het koken te voltooien.
Meng de marmelade, Dijon-mosterd, honing en tabasco om de saus te maken en serveer met de garnalen.