Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WILLIAMVMC
Kokosmakarons met een kersen top
Mijn moeder maakte deze met Pasen, maar het recept werd niet opgeschreven. Na veel onderzoek heb ik met het recept van Diane Rattay gewerkt en het aangepast om de maraschino-kersen toe te voegen zoals mijn moeder deed. Wees zeker om het eiwit grondig te kloppen tot stijf en glanzend. Een bonus is dat deze een niet-vet koekje zijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 300 °. Lijn bakplaten met perkamentpapier.
-
Plaats de kokosnoot in een grote zak met ritssluiting. Gooi in 2 T. maraschino-kersensap en schud tot de kokos roze is. Opzij zetten.
-
Snijd 18 maraschino-kersen in twee. Laat ze op papieren handdoeken liggen. Zet opzij.
-
Mix met een mixer eiwit en zout op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen.
-
Strooi suiker in, 2 eetlepels per keer, klop goed na elke toevoeging tot de suiker volledig is opgelost (laat 2 minuten na elke toevoeging van suiker). Witjes moeten in stijve glanzende pieken zijn als je klaar bent.
-
Klop van vanille. Met een rubberen spatel, vouw in kokosnoot en bloem.
-
Laat de kokosnoot door een afgerond theelepeltje ongeveer een centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaten vallen. Ze verspreiden zich niet zo veel. Plaats een halve kers bovenop elke koek.
-
Bak op 300 ° gedurende 20 minuten, of tot lichtbruin. Leg perkamentpapier en koekjes direct op een rooster om af te koelen.
-
Bewaren in een goed afgedekte container gedurende maximaal 3 dagen.
-
Maakt 36 cookies.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1440 minToetjeroom, kaas, suiker, kahlua likeur, cacaopoeder, espressopowder, vanille, chocolade, chocolade,mokka chocolade vriesvak cake - blootsvoets contessa -
90 minToetjeeieren, suiker, citroen, citroen, boter, room, eieren, , suiker, vanille, meel, poeder, kokosnoot, boter, frambozenjam, room, suiker, viooltjes,kokosrollade van citroen -
5 minToetjesuperlicious roomijs van grote waarde, bessen fruit, perzik mousserende drank, aardbeienwafels,superlicious float -
0 minReceptFruitsalade perzik peer abrikoos ananas kers water vaste stoffen vloeistoffen, Fruitsalade perzik peer abrikoos ananas kers water vaste stoffen vloeistoffen, Zoetstof, citroen, citroen, vanilleboon geschraapt, meel, meel, Scheidingsmiddelen werken rechtstreeks fosfatepoeder, Zout, kaneel, Granen Haver, papa medjool, olie-,allergie-vriendelijke fruitcrumble met haver en dadels
Ik vond het geweldig