Kokosnoot chocoladeschilfer cupcakes

Name: kokosnoot chocoladeschilfer cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosmeel bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels chiazaden (gemengd met water) *; 170 liter water; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met So Delicious® Dairy Free Vanilla Coconut Milk; 130 liter kokosolie, opgewarmd tot vloeibaar; Een kop met een inhoud van 60 ml die agave nectar bevat; 1 theelepel appelciderazijn; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die minichocoladeschilfers bevat

Deze chocoladekoek cupcakes met een vleugje kokosnoot maken een heerlijke traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Zeef de droge ingrediënten (GF-bloem door zout) en zet apart.
Maak het chiazaadmengsel en zet apart. *
Meng alle resterende vloeibare ingrediënten samen (water door vanille-extract).
Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten terwijl je snel roert, en voeg dan het chiazaadmengsel en de chocoladeschilfers toe.
Laat beslag 15 minuten rusten.
Plaats de cupcake liners in een muffinvorm.
Schep het beslag in elk van de voeringen.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten.