Kokosnoot citroenen

Name: kokosnoot citroenen
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 eetlepel boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; VULLING:; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels citroensap; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezoete geraspte kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten of walnoten; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel boter, gesmolten; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels citroensap

Deze citroenachtige en taaie bars vormen een verfrissende aanvulling op het dienblad met de kerstkoekjes. Probeer limoensap en schil voor een zure draai. Nancy Zimmerman, Cape May Court House, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een kom room boter en suiker tot licht en luchtig; sla geleidelijk in bloem, meng goed.
Druk op de onderkant van een ingevette 13x9-inchbraadpan. Bak tot de randen goudbruin zijn, 8-10 minuten. Koel op een rooster.
Voor het vullen, in een grote kom, klop de eieren, bruine suiker, citroenschil en extracten tot het goed gemengd is. Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout; roer in het eimengsel. Roer in kokosnoot en pecannoten. Spreid over korst.
Bak tot ze goudbruin zijn, 17-20 minuten. Koel 10 minuten op een rooster. Ondertussen, in een kleine kom, de ingrediënten van het glazuur mengen tot een gladde massa; motregen over warme vulling. Koel helemaal. Snijd in repen.