Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tlc_adams
Kokosnoot cupcakes met witte chocolade roomkaas glazuur
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van2/5 liter met meel voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel tafelzout
- 3 grote eiwitten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot (voor topping)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel amandelextract
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die poedersuiker bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ongezouten boter, kamertemperatuur (1 stokje)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot (voor topping)
- 227 gram roomkaas, op kamertemperatuur (gebruik geen vetvrij)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ongezouten boter, kamertemperatuur (1 stokje)
- 57 gram witte chocolade, gesmolten
- 0,5 limoen, sap van
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die poedersuiker bevat
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot (voor topping)
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
Bekleed een normaal formaat muffinblik met cupcake papier.
-
Zeef bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
-
Voeg in een maatbeker eiwitten, kokosmelk en extracten toe.
-
Crème samen suiker en boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
-
Mix tot de boter lichter wordt in kleur en textuur, 4 minuten.
-
Voeg afwisselend droge en natte ingrediënten toe, beginnend en eindigend met droog, in 3 toevoegingen.
-
Vouw de kokosnoot in met een rubberen spatel.
-
Schep het beslag in bereid tin, elk ongeveer 0,75 vullend.
-
Bak tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake is geplaatst, 25-30 minuten schoon is.
-
Koel in de pan 5 minuten; volledig verwijderen.
-
Voor glazuur, sla roomkaas en boter met een elektrische mixer tot een gladde massa.
-
Voeg gesmolten witte chocolade en limoensap toe; kloppen om te mengen.
-
Voeg poedersuiker toe en sla tot een gladde massa (het wordt plakkerig).
-
Verspreid Een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin het glazuur van de eetlepels
-
Top cupcakes met kokos.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minToetjemeel, soda-, zout, boter, kaas, suiker, oranje, vanille, ei, chocolade,cannoli-koekjes
-
30 minToetjeboter lichtjes, suiker, ei, vanille, zout, meel, chocolade,mint chocolade fondant dunne blondines
-
190 minToetjestoofpeer, kruidnagel, citroen, kaneel, suiker, wijn, bessenlikeur,Nederlandse gestoofde kaneelperen (stoofpeertjes)
-
45 minToetjeperziken, boter pecannoten cake, pecannoot, boter pecannoten cake, kokosnoot,perzik boter pecannoot dessert
Ik vond het geweldig