Kokosnoot fudge

Name: kokosnoot fudge
Cook time: 40 min
Total time: 167 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 1 1/2 theelepel kokosnootextract (optioneel); 1 eetlepel boter; 1 1/2 theelepel kokosnootextract (optioneel); 1/2 theelepel gember; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 streepjes Angostura-bitters (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie.
Meng suiker, gezoete gecondenseerde melk, kokosroom en boter samen in een pot; laat sudderen tot de temperatuur van het melkmengsel 100 graden (110 ° C) bereikt, ongeveer 30 minuten.
Roer kokosnoot extract, gember, vanille-extract en bitters door het melkmengsel; blijf sudderen totdat de temperatuur 110 graden (113 ° C) bereikt, ongeveer 10 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de fudge 2 minuten staan.
Giet de fudge in de voorbereide ovenschaal; in de koelkast bewaren tot het klaar is, ongeveer 2 uur.