Kokosnoot gebakken kippendijen

Name: kokosnoot gebakken kippendijen
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 1 Casserole, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met langkorrelige witte rijst; 383 gram kokosmelk; 1/4 liter kippenbouillon; 4 kippendijen zonder been zonder vel; 227 gram ingevroren spinazie; 1 eetlepel ume pruimazijn (zie opmerking); 1 theelepeltje geroosterde sesamolie; 1/2 theelepel komijn; 1/4 theelepel cayenne

Stabiele eengerechtmaaltijd voor een doordeweekse avond. Gebruikt de ietwat exotische Ume pruimazijn waarvan ik persoonlijk vind dat geen enkele keuken ooit zou moeten ontbreken. Gebruikt ook de momenteel modieuze maar toch heerlijke kokosmelk. Ik gebruik volle kokosmelk omdat het heerlijk is en daar zijn geruchten dat dat soort vet goed voor je is

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Ontdooi spinazie in de magnetron.
Verspreid rijst in de bodem van een ovenschaal van 23 bij 33 centimeter.
Voeg kokosmelk en kippenbouillon toe.
Bestrooi met azijn, olie en kruiden.
Voeg stukjes kip toe. Gebruik stokjes, draai stukken om te coaten met kokosmelkmengsel.
Gebruik eetstokjes om spinazie door de braadpan te verdelen.
Bedek de ovenschaal stevig met folie. Bak 35-45 minuten of tot de rijst gaar is, de kip niet meer roze is, en het grootste deel wordt geabsorbeerd.
Notities: Ume pruim azijn is te vinden in speciaalzaken. Het is erg zuur en zout. Als het niet beschikbaar is, gebruik dan een goede azijn en voeg zout naar smaak met de kruiden. Dit is heerlijk geserveerd met een scheutje limoensap en een eenvoudige " salade "van in blokjes gesneden verse tomaten, licht gezouten.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Kokosnoot gebakken kippendijen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies