Kokosnoot gefrituurde garnalen

Name: kokosnoot gefrituurde garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram ongekookte jumbo-garnalen (ongeveer 12), geschild en ontdaan; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eiwitten, lichtgeklopt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gezoete geraspte kokosnoot; Olie voor frituren met frituurvet; 1 pot (340 gram) ananasconserven; 1 eetlepel bevroren niet-alcoholische pina colada mix, ontdooid

Deze met kokos gebakken garnalen zijn ronduit verslavend. Als je het mij vraagt, hoe groter de garnaal, hoe beter. Op die manier kun je nog meer van die zoete pina colada saus oppikken. - Debbi Barate, Seward, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Begin met de staart, maak een spleet langs de binnenste kromming van elke garnaal; druk zacht om te pletten. Leg in drie verschillende ondiepe kommen de bloem, het eiwit en de kokosnoot. Giet de garnalen met bloem; dip in eiwitten en bestrijk ze met de kokosnoot.
In een elektrische koekenpan of frituurpan, verwarm olie tot 375 ° Fry garnalen, een paar tegelijk, voor 1 tot 1,5 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Afgedraineerd op papieren handdoeken.
Meng in een kleine kom conserven en Pina Colada-mix. Serveer met garnalen.