Kokosnoot kikkererwtensoep, met tomatenbrokken en gefrituurde komijn

Name: kokosnoot kikkererwtensoep, met tomatenbrokken en gefrituurde komijn
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grof gesneden ui; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gemalen komijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kikkererwten bevat; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; zout en peper

Maak en deel deze kokosnoot kikkererwtensoep, met tomaat brokken en gefrituurde komijn recept uit.

Ingrediënten

1 grof gesneden ui
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gemalen komijn
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte kikkererwten bevat

1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kokosmelk
Zout en peper

Bereiding

Als de ui doorzichtig lijkt, voeg je het blikje tomatenblokjes toe, met het equivalent van water en de kikkererwten.
Laat ongeveer 40 minuten sudderen en voeg vervolgens de kokosmelk toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Enjoy!