Kokosolie suikerkoekjes

Name: kokosolie suikerkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 130 liter kokosolie; 3 eierdooiers; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder

Dit is een variatie op het suikerkoekje met behulp van kokosolie. Het smaakt soortgelijk aan een zandkoekkoekje, maar ze zijn erg vochtig en heerlijk. Rolltoppen van koekjes in suiker en / of gekleurde suiker voor het bakken voor een feestelijke traktatie. Kaneel en suiker werkt ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Klop de suiker, boter en kokosolie samen in een grote kom met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is.Behandel in eierdooiers en vanille-extract. Voeg geleidelijk bloem, bakpoeder en baking soda toe; mix tot het deeg bij elkaar komt. Meng het deeg met de handen om de ingrediënten volledig te verwerken. Rol het deeg in ballen van walnootformaat en leg 5 centimeter uit elkaar op bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekenpannen 10 tot 12 minuten gekraakt zijn.