Kokosroom champignonsoep in da 'crock pot

U hoeft geen crockpot te hebben om dit te maken, pas de tijden dienovereenkomstig aan voor voorbereiding op de kookplaat.

In een hittebestendige kom, laat 0,5 van de champignons weken in kokend water.
Giet af door een fijne zeef en bewaar
De paddenstoelen drogen met een papieren handdoek en hakken fijn en zet ze neer voor stap 8.
Verwarm in een koekenpan 1 el Virgin kokosolie op middelhoog vuur.
Voeg verse champignons toe, kook (roerend tot ze de champignons verliezen) en breng over naar de crockpot.
Smelt in dezelfde pan nog 3 eetlepels Virgin Coconut Oil.
Voeg de uien toe en kook, roer tot ze zacht zijn.
Voeg gereserveerde champignons, knoflook, tijm, zout en peperkorrels toe en kook, roer, gedurende 1 minuut en breng over in de slowcockpot.
Voeg laurierblaadjes, bouillon, kokosmelk en gereserveerde paddenstoelen toe en roer om te combineren.
Dek af en kook op Low gedurende 6 tot 8 uur of op High gedurende 3 tot 4 uur.
Gooi laurierblad weg.