Kolaches i

Name: kolaches i
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 72
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die warme melk bevat; 1,5 (7 gram) pakketten actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 1 eetlepel zout; 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fruitconserven

Een traditioneel Tsjechisch gebak, het kan worden gevuld met een verscheidenheid aan vullingen.

Ingrediënten

Bereiding

Giet warme melk over gist en laat oplossen. Voeg vervolgens suiker, bakvet, zout, eieren, eierdooiers en bloem toe. Roer tot alles goed is.Verwijder het deeg naar een goed geoliede kom en draai één keer om het oppervlak te coaten. Bedek, en plaats op een warme plek. Laat het rijzen tot het verdubbeld is in bulk, ongeveer 1 uur.
Schep het deeg uit met een eetlepel en rol het in ballen. Borstel elk met bakvet en laat het rijzen tot het in bulk verdubbeld is.
Maak de ballen plat en maak een indruk in de centra. Vul met fruitconserven. Laat het rijzen.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.