Koloniaal gistbrood

Name: koloniaal gistbrood
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verpakte bruine suiker of een kopje met een inhoud van 80 ml die honing bevat; 1 eetlepel zout; 130 liter plantaardige olie; 130 liter plantaardige olie; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een oud recept dat ik vaak maak voor mijn gezin. Ik denk niet dat er iets beters is dan het eten van warm, zelfgemaakt brood op een koude dag.

Ingrediënten

2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist
130 liter warm water (110 ° tot 115 °)
Een kom met een inhoud van
1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
1,125 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden

Bereiding

Combineer maïsmeel, suiker of honing, zout, kokend water en olie in een kom.
Laat afkoelen tot lauw.
Los nu gist op in warm water en laat 5 minuten staan.
Voeg het maïsmeel toe.
Voeg volkorenmeel, roggemeel en genoeg toe.
meel voor alle doeleinden om een stevig deeg te vormen.
Ga op een met bloem bestoven oppervlak staan; kneden tot een glad en elastisch; ongeveer 6-8 minuten.
Plaats in een ingevette kom; dek af en laat het op een warme plaats staan tot het verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur.
Leg het deeg neer.
Verdelen in twee ballen.
Bedek en laat 10 minuten rusten.
Vorm in twee broden en plaats in twee ingevette 8x4-in.loaf pans.Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1,5 uur.
Bak bij 375 ° gedurende 35-40 minuten.
Bedek losjes met folie als de bovenkant te snel bruin is.
Haal de pannen weg en laat afkoelen op een rooster..