Kom 'puddin' pie - chocolade-gemberpudding taart

Name: kom 'puddin' pie - chocolade-gemberpudding taart
Cook time: 11 min
Total time: 206 min
Yield: 8
Ingredients: 142 gram bitterzoete chocolade, gehakt; 15 gingersnaps; Strijk 3/4 ongezouten boter, gesmolten; centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 3 dooiers; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 142 gram bitterzoete chocolade, gehakt; centimeter zout; 2 eetlepels gehakte gekonfijte gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 2 eetlepels poedersuiker

Come 'ere Puddin' Pie - Chocolate-Ginger Pudding Pie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Korst: vermaal de koekjes in een keukenmachine met de gesmolten boter tot ze bijna fijn zijn gemalen, of in een plastic voedselopbergzak, met een deegroller). Giet de koekjeskruimels in taartvorm.Gebruik de handen om de kruimels glad te strijken een gelijkmatige korst op de bodem en zijkanten van de pan. Bak 10 minuten. Haal uit de oven en zet apart om volledig af te koelen.
Vulling: in een middelgrote steelpan met zware bodem, meng de melk, de dooiers en de vanille. Roer de suiker, maïszetmeel, chocolade en zout erdoor. Aan de kook brengen op middelhoog vuur, constant zwaaien.Blade gedurende 1 minuut, dan onmiddellijk van het vuur halen . Het mengsel moet erg dik zijn! Roer snel de gember erdoor en giet dan de pudding in de korst. Bedek het oppervlak van de taart met plasticfolie (om te voorkomen dat er een schil ontstaat) en laat het 3 uur rusten, tot het gaar is.
Spoel de room en suiker samen in een kleine kom tot de zachte pieken vormen. Smeer de plakjes en suiker samen in een kleine kom, met een klodder slagroom en een lichte afstoffen van overgebleven koekjeskruimels, als je die hebt. Maak je klaar om poëzie te schrijven over jou.