Komkommer, courgette noedels met pittige pindasaus

Name: komkommer, courgette noedels met pittige pindasaus
Total time: 20 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 eetlepels rijstwijnazijn; 2 theelepels hete sesamolie; 1 theelepel honing; 1 limoen, schil weggesneden en weggegooid; 2 eetlepels gepekelde gember; 2 teentjes knoflook; 1 kleine hete chili, in plakjes gesneden voor garnering; 60 liter warm water; Een kop met een inhoud van 60 ml die biologische sojasaus bevat; pinda's, garneer; 1 grote komkommer, uiteinden verwijderd; 1 grote courgette, uiteinden verwijderd; fijngehakte cilantro, naar smaak en voor garnering; fijngehakt basilicum, naar smaak en voor garnering; pinda's, garneer; gesneden bieslook, naar smaak en garnering; gesneden lente-ui, naar smaak; 1 kleine hete chili, in plakjes gesneden voor garnering

Maak en deel deze komkommer, courgette noedels met een pittige pindasaus recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels rijstwijnazijn
2 theelepels hete sesamolie
1 theelepel honing
1 limoen, schil weggesneden en weggegooid
2 eetlepels gepekelde gember
2 teentjes knoflook
1 kleine hete chili, in plakjes gesneden voor garnering
60 liter warm water
Een kop met een inhoud van
60 ml die biologische sojasaus bevat

Pinda's, garneer
1 grote komkommer, uiteinden verwijderd
1 grote courgette, uiteinden verwijderd
Fijngehakte cilantro, naar smaak en voor garnering
Fijngehakt basilicum, naar smaak en voor garnering
Pinda's, garneer
Gesneden bieslook, naar smaak en garnering
Gesneden lente-ui, naar smaak
1 kleine hete chili, in plakjes gesneden voor garnering

Bereiding

In een blender plaats om alle ingrediënten rijstwijnazijn tot pindakaas te bestellen.
Om nu de noedels te maken, heb ik mijn spiralizer gebruikt, maar je kunt een mandoline gebruiken met het julienne-blad of een julienne dunschiller. Ik heb genoeg cukes en zukes gebruikt om een kom van 2 liter te vullen
Top met de gemengde saus gooi om groenten te coaten.
Doe het in een serveerschaal en garneer met kruiden, zaden, chili en noten.