Komkommer dosa

Name: komkommer dosa
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte komkommer; 4 eetlepels rijstmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte kokosnoot; 4 eetlepels rijstmeel; 1 theelepel fijngehakte groene chili peper; 0,5 theelepel fijngehakte gember; zout naar smaak; 1/4 liter water, of meer indien nodig; 2 eetlepels olie, of zoals nodig

Ik ging gisteren door mijn receptenboekje en vond dit heel eenvoudige en interessante recept. Ik besloot om het ontbijt van vandaag te proberen. Het is een heel eenvoudig en gemakkelijk recept te maken. De dosa was heel zacht, had een smelt-in-mond textuur en absoluut heerlijk. Mijn familie vond het geweldig. Ik hoop dat jullie het allemaal leuk zouden vinden. Bewaar de dosa heet met milagai podi (chutney poeder) of een chutney. Je kunt een klodder boter serveren, maar dat is optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer komkommer, griesmeel, kokos, rijstmeel, groene chili, gember en zout in een kom. Meng goed. Voeg water toe en meng opnieuw. Laat beslag rusten van 30 tot 45 minuten.
Verhit een pan op middelhoog vuur en bestrijk met olie. Giet een schep beslag in de pan en spreid het zachtjes en gelijkmatig uit; het beslag zal niet glad zijn, dus het zal niet mogelijk zijn om het dun te verdelen. Bak dosa tot ze goudbruin zijn op de bodem, ongeveer 1 minuut.Flip en kook tot het goudbruin is aan de andere kant, ongeveer 1 minuut meer. Herhaal met de rest beslag.