Komkommer met feta-kaasdressing

Volgens David Scott's "Midden-Oosterse vegetarische kookkunst" komt deze eenvoudige salade uit Egypte en wordt hij vaak geserveerd met de bonensalade, "ful medames". Ik vind het heerlijk - het is vers en zomers en heerlijk op een warme dag. vrij om de ui te verminderen of zelfs weg te laten als je het niet rauw wilt eten - het recept werkt nog steeds goed zonder het. Gepost in de hoop om deel te nemen aan het Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse Tag-spel: -)